Gastronomie

STUTTGART, 18.02.2024 (pm) – Im Gesamtjahr 2023 verzeichnete das Gastgewerbe in Baden-Württemberg, das die Beherbergung und die Gastronomie umfasst, nach vorläufigen Angaben des Statistischen Landesamtes ein Umsatzplus von preisbereinigten 1,8 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Nicht-preisbereinigt waren es 9,2 Prozent. In der Differenz zwischen nominalen und realen Werten spiegeln sich die Preisanstiege infolge höherer Kosten für unter anderem Energie und Lebensmittel wider.

BÖBLINGEN, 07.02.2024 (pm) – Der Landkreis Böblingen hat viel zu bieten, wozu auch der kulinarische Genuss einer Region gehört, betonte Landrat Roland Bernhard im Rahmen seines Besuchs auf der CMT in Stuttgart. Man freue sich sehr über die Auszeichnung an die Heckengäu.Köche von Minister Peter Hauk, Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz.

BADEN-WÜRTTEMBERG, 22.01.2024 (pm) – Im November 2023 verzeichnete das Gastgewerbe in Baden-Württemberg nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Landesamtes ein reales Umsatzminus von 1,4 Prozent gegenüber dem November 2022. Nominal wurde ein Plus von 4,0 Prozent verbucht. In der Differenz zwischen dem nominalen und dem realen Wert spiegeln sich die Preisanstiege infolge höherer Kosten, unter anderem für Energie und Lebensmittel, wider.

ENZKREIS, 16.12.023 (enz) –  Deutschland in den Nachkriegsjahren: Ein drastischer Arbeitskräftemangel veranlasst die Regierung, in den 1950er-Jahren Arbeitsmigranten aus verschiedenen Ländern anzuwerben, darunter auch Italien. Die Anwerbung von italienischen „Gastarbeitern“ war Teil eines Abkommens zwischen beiden Ländern, das darauf abzielte, die deutsche Wirtschaft wieder aufzubauen. Gerade die Migranten aus Italien spielten eine wichtige Rolle bei der Entwicklung und dem Wiederaufbau Deutschlands, während sie gleichzeitig ihre eigene kulturelle Prägung in die deutsche Gesellschaft einbrachten – so auch im Enzkreis.

BADEN-WÜRTTEMBERG, 15.12.2023 (pm) – Die Tourismus-Sommersaison 2023 in Baden-Württemberg schließt laut vorläufigen Zahlen des Statistischen Landesamtes mit 14,0 Millionen Ankünften und 35,2  Millionen Übernachtungen ab. Das ist das höchste bisher erreichte Ergebnis innerhalb einer Sommersaison.

BADEN-WÜRTTEMBERG, 15.11.2023 (pm) – Der Landestourismus in Baden-Württemberg zeigt sich in den ersten drei Quartalen 2023 weiter gestärkt. Nach vorläufigen Zahlen des Statistischen Landesamtes kamen im Zeitraum Januar bis September 2023 in den Beherbergungsbetrieben mit zehn und mehr Schlafgelegenheiten in Baden-Württemberg insgesamt 17,6 Millionen Gäste an. Das waren 2,4 Millionen beziehungsweise 16,1 Prozent mehr Gäste als im Vorjahreszeitraum.

ENZKREIS/PFORZHEIM, 09.11.2023 (pm) – Neben der Erhebung von Steuern und Abgaben ist der Zoll auch im Bereich Verbraucherschutz, dem Schutz für Mensch, Wirtschaft und Umwelt tätig. In diesem Zusammenhang führte das bestehende Verbot zum Inverkehrbringen von Einwegplastikprodukten dazu, dass beim Zollamt Pforzheim eine Postsendung aus Großbritannien mit 5.000 Plastiktrinkhalmen, die an ein Restaurant im Enzkreis adressiert war, sichergestellt wurde.

BÜHLERTAL, 02.11.2023 (pm) – Wildschwein-Spezialitäten und den dazu passenden Wilde Sau-Wein probieren? Das geht beim Aktionstag des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord in Bühlertal am 3. November. Im Info-Shop präsentiert Joachim Seeger von der Metzgerei Seeger aus Kuppenheim seine Wilde Sau-Produkte – darunter Jägerfrühstück, Wildschwein-Terrine, Wilde Sau-Knorzel und Wilde Sau-Leberwurst. Ihren eigens für Wildschwein-Gerichte konzipierten Wilde Sau-Wein stellt die Waldulmer Winzergenossenschaft aus Kappelrodeck beim Naturpark-Aktionstag vor – natürlich mit Verkostung. Auch weitere Weine der Waldulmer WG können probiert werden.

BADEN-WÜRTTEMBERG, 23.10.2023 (pm) – Im August 2023 verzeichnete das Gastgewerbe in Baden-Württemberg nach vorläufigen Angaben des Statistischen Landesamtes ein reales Umsatzminus von 9,6 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Nominal wurde ein Rückgang von 3,9 Prozent verbucht. Das Vor-Pandemie-Niveau von 2019 wurde im August 2023 weiterhin verfehlt: der preisbereinigte Umsatz im Gastgewerbe lag im August 2023 um 19,4 Prozent unter dem Wert des August 2019.

BÜHLERTAL, 29.08.2023 (pm) – Schmackhafte, traditionelle, fast schon vergessene Schwarzwälder Gerichte bieten 17 Naturpark-Wirte aus dem Naturpark Schwarzwald Mitte/Nord während der Aktionswochen vom 1. bis zum 24. September ihren Gästen an. Es ist das sechste Jahr, in dem die Aktionswochen zum Traditionsgericht stattfinden. Schwarzwälder Schiifele, Schwäbischer Ofenschlupfer oder gefüllte Kalbsbrust – schon die Namen wecken Erinnerungen an vergangene Festtagsessen.