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BADEN-WÜRTTEMBERG, 23.10.2023 (pm) – Im August 2023 verzeichnete das Gastgewerbe in Baden-Württemberg nach vorläufigen Angaben des Statistischen Landesamtes ein reales Umsatzminus von 9,6 Prozent gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Nominal wurde ein Rückgang von 3,9 Prozent verbucht. Das Vor-Pandemie-Niveau von 2019 wurde im August 2023 weiterhin verfehlt: der preisbereinigte Umsatz im Gastgewerbe lag im August 2023 um 19,4 Prozent unter dem Wert des August 2019.
Zum Gastgewerbe zählen dabei sowohl Beherbergung als auch Gastronomie. In der Differenz zwischen dem nominalen und dem realen Wert spiegeln sich die Preisanstiege infolge höherer Kosten, unter anderem für Energie und Lebensmittel, wider.
Entgegen der rückläufigen Umsatzentwicklung nahm die Zahl der tätigen Personen im Gastgewerbe im August 2023 gegenüber dem Vorjahresmonat um 4,9 Prozent zu.
Ausschank von Getränken weiterhin schwach
Innerhalb des Gastgewerbes betrug das Umsatzminus in der Beherbergung im August 2023 real 13,9 Prozent gegenüber dem vergleichsweise starken Vorjahresmonat (nominal −9,8 Prozent). Das Umsatzminus in der Gastronomie lag real bei 6,8 Prozent sowie nominal bei einem Minus von 0,4 Prozent. Dabei hatte der »Ausschank von Getränken«, der der Gastronomie zugeordnet ist, trotz des bereits verhaltenen Umsatzniveaus aus dem Vorjahr erneut mit starken Umsatzrückgängen zu kämpfen (real −17,4 Prozent, nominal −10,4 Prozent).
Die Zahl der tätigen Personen nahm gegenüber dem Vorjahresmonat sowohl in der Beherbergung (+8,1 Prozent) als auch in der Gastronomie (+3,4 Prozent) spürbar zu.