Fleisch

BADEN-WÜRTTEMBERG, 09.05.2022 (pm) – In Baden-Württemberg waren die Rinder- und Schweineschlachtungen im ersten Quartal 2022 stark rückläufig. Wie das Statistische Landesamt mitteilt, lag die Rindfleischerzeugung mit insgesamt 30 800 Tonnen mehr als ein Fünftel (−21,2 Prozent) unter der Menge des Vorjahreszeitraums. So wurden etwa 9 500 Bullen, 7 700 Kühe und 4 100 Färsen weniger als im ersten Quartal des Vorjahres geschlachtet.

STUTTGART, 04.02.2022 (pm) – Nach den vorläufigen Ergebnissen der Schlachtungsstatistik belief sich die Schlachtmenge (ohne Geflügel) im Jahr 2021 in Baden-Württemberg auf rund 523 800 Tonnen. Wie das Statistische Landesamt mitteilt, waren das 21 200 Tonnen oder 3,9 Prozent weniger als im Jahr zuvor. Die erzeugte Fleischmenge sank damit auf das niedrigste Niveau seit 15 Jahren. Im Jahr 2021 wurden insgesamt 4,9 Millionen Tiere (Rinder, Schweine, Schafe, Ziegen und Pferde) in Baden-Württemberg geschlachtet und damit etwa 216 000 weniger als 2020.