Gastronomie

BADEN-WÜRTTMBERG, 04.04.2026 (pm) – Das Gastgewerbe in Baden-Württemberg ist mit rückläufigen Umsätzen und sinkenden Beschäftigtenzahlen in das Jahr 2026 gestartet. Nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Landesamtes lag der preisbereinigte Umsatz im Januar 2026 deutlich unter dem Niveau des Vorjahresmonats. Im Januar 2026 verzeichnete das Gastgewerbe gegenüber Januar 2025 ein preisbereinigtes Umsatzminus von 4,2 Prozent. Damit setzte sich der rückläufige Trend der realen Umsatzzahlen auch im neuen Jahr fort. Nominal, also ohne Preisbereinigung, stieg der Umsatz im gleichen Zeitraum hingegen um 3,1 Prozent. Gleichzeitig sank die Zahl der im Gastgewerbe tätigen Personen um 1,2 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat.

BAD LIEBENZELL, 11.03.2026 (rsr) – Nach mehr als zweijähriger Bauzeit ist das Kurhaus Bad Liebenzell am Kurpark grundlegend modernisiert worden und öffnet nun wieder seine Türen. Im Mittelpunkt der rund zwölf Millionen Euro umfassenden Sanierung stand die vollständige Neugestaltung des Restaurantbereichs. Mit der Wiedereröffnung präsentiert sich das Haus auch unter neuem gastronomischem Konzept. Das bisherige Parkrestaurant trägt künftig den Namen „Das Kurhaus Bad Liebenzell“. Der neue Auftritt soll die Verbindung von Tradition und zeitgemäßer Gastronomie betonen und das Kurhaus stärker als Treffpunkt für Einheimische und Besucher positionieren.

BADEN-WÜRTTEMBERG, 23.11.2025 (pm) – Im September 2025 verzeichnete das Gastgewerbe in Baden-Württemberg nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Landesamtes gegenüber dem entsprechenden Vorjahresmonat ein spürbares reales Umsatzminus von 6,3 Prozent, der nominale Umsatz sank im entsprechenden Zeitraum um 2,8 Prozent. Damit setzte sich der rückläufige Trend der preisbereinigten Umsatzsatzzahlen im Gastgewerbe weiter fort. Insgesamt lagen die Monate Januar bis September 2025 im Durchschnitt real um 4,5 Prozent unter den Werten des Vorjahreszeitraumes (nominal −1,1 Prozent).

PFORZHEIM/ENZKREIS, 14.10.2025 (pm) – Wer an touristische Ziele im Raum Pforzheim/Enzkreis denkt, hat vermutlich das Kloster Maulbronn oder direkt eine Wanderung durch den Nordschwarzwald im Sinn. Aus Sicht des Enzkreisabgeordneten und tourismuspolitischen Sprechers der FDP-Landtagsfraktion Erik Schweickert und seines Pforzheimer Kollegen und FDP-Landtagsfraktionsvorsitzenden Hans-Ulrich Rülke hat die Region jedoch noch deutlich mehr zu bieten. „Der Tourismus ist eine Leitökonomie Baden-Württembergs. Unser Ziel muss deshalb sein, auch in unserer Region noch brachliegendes Potenzial zu heben. Gerade als nördliches Tor zum Schwarzwald bieten sich aus unserer Sicht noch viele Möglichkeiten“, hebt deshalb der FDP-Tourismusexperte Schweickert hervor.

NEUHAUSEN-HAMBERG, 02.10.2025 (rsr) –  Mit einem feierlichen Tag der offenen Tür öffnet am Freitag, 3. Oktober, das neue Landhotel Grüner Wald erstmals offiziell seine Türen. Von 11.00 bis 17.00 Uhr sind Besucherinnen und Besucher eingeladen, das traditionsreiche Haus in all seinen Facetten neu zu entdecken – von den modernen Hotelzimmern über die Gasträume bis hin zur hauseigenen Brauerei. Die Einweihung markiert den Höhepunkt einer jahrzehntelangen Entwicklung, die den Grünen Wald zu einem Aushängeschild für Gastlichkeit, Kulinarik und regionale Kultur gemacht hat.

BAD LIEBENZELL, 07.09.2025 (rsr) – Wandern, genießen, verweilen: Am Donnerstag, 25. September 2025, ladet der renommierte Gasthof  Hirsch Genusshandwerk in Monakam zu einer besonderen Erlebniswanderung ein, die Bewegung in herrlicher Natur mit exklusivem Genuss verbindet. Treffpunkt ist um 17 Uhr beim Gasthof Hirsch in der Monbachstr. 47, in Bad Liebenzell – Monakam, wo Gastgeber Andreas Sondej, Destillateur und Chef des Hauses, die Teilnehmenden willkommen heißt.

STUTTGART, 21.08.2025 (pm) – Der Landestourismus in Baden-Württemberg verzeichnete im 1. Halbjahr 2025 zwar mehr Gästeankünfte, aber geringfügig weniger Übernachtungen. Nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Landesamtes gab es in den ersten sechs Monaten 2025 insgesamt 10,9 Millionen Ankünfte sowie 26,7 Millionen Übernachtungen. Das entspricht einem Zuwachs von 1,5 Prozent bei den Gästezahlen bzw. einem leichten Rückgang von 0,3 Prozent bei den Übernachtungen, jeweils gegenüber sehr starken Vorjahreswerten.

NEUHAUSEN-HAMBERG, 18.07.2025  (rsr) – Das Restaurant Grüner Wald in Neuhausen-Hamberg zählt auch in diesem Jahr zur Spitze der deutschen Gastronomie. Zum sechsten Mal in Folge wurde die Küche von Claudio Urru im Guide MICHELIN mit einem Stern ausgezeichnet. Die Auszeichnung bestätigt erneut die gleichbleibend hohe Qualität im Gourmetbereich „Alte Baiz“. „Ich freue mich riesig und bin unendlich dankbar, dass wir auch in diesem Jahr diese besondere Auszeichnung erhalten haben“, sagt Küchenchef Claudio Urru. „Das ist alles andere als selbstverständlich – und für mich persönlich ein Moment des Stolzes und der Demut.“

CALW, 02.04.2025 (pm) – Der Calwer Gewerbeverein lädt auch in diesem Jahr zum traditionellen „Calwer Frühling“ ein. Am Sonntag, den 6. April, verwandelt sich die Calwer Innenstadt von 11 bis 17 Uhr in eine bunte Flaniermeile mit zahlreichen Attraktionen für Jung und Alt. Unter dem Motto „Farbenfroh in den Calwer Frühling“ erwartet die Besucherinnen und Besucher ein abwechslungsreiches Programm voller Highlights.

BADEN-WÜRTTEMBERG, 26.03.2025 (pm) – In Januar 2025 verzeichnete das Gastgewerbe in Baden-Württemberg nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Landesamtes gegenüber dem Vorjahresmonat ein leichtes reales Umsatzminus von 0,8 Prozent . Nominal stieg der Umsatz um 3,5 Prozent . Die Zahl der im Gastgewerbe tätigen Personen lag im Januar 2025 um 1,7 Prozent unter dem Vorjahreswert.