Caros Weinwelt

Von der Liebe zum Wein zur Sommelière

bei Georg Kost

Wein-Sommelière Caroline Ludwig. Foto infopress24.de

WEIL DER STADT-MÜNKLINGEN, 08.11.2021 (rsr) –   Seit zwei Jahren ist Caroline Ludwig Wein-Sommelière. Als gelernte Hotelfachfrau war sie unter anderem auch im Ausland tätig und kennt alle Nuancen der Gastronomie. Während ihrer Tätigkeit in Österreich fand sie die Liebe zum Wein.
Die unterschiedlichen Facetten der Weine, die Leidenschaft und Arbeit, mit der sie hergestellt wurden, haben mich wahnsinnig fasziniert, erzählt Caroline Ludwig.
Nach dieser wunderschönen und lehrreichen Zeit kehrte sie zurück nach Deutschland, um in unterschiedlichen Hotels und Restaurants zu arbeiten. Hier entstand schließlich der Wunsch eine weitere Ausbildung zur Sommelière zu machen. Im Herbst 2019 schloss sie die IHK-Prüfung und den WSET Level 3 Award in Wines* erfolgreich ab.

Caroline Ludwig führt in Weil der Stadt einen Online-Shop für Ost-Europäische Weine. Foto infopress24.de

Dann allerdings kam der Corona-Lockdown und bremste die berufliche Karriere aus. Während dieser Zeit widmete sich Caroline Ludwig verstärkt dem Thema Wein und schreibt Beiträge auf ihrem Blog.  Hieraus entwickelte sich die Idee, sich mit noch nicht so bekannten Weinbauregionen zu beschäftigen, denen man in Deutschland sehr selten oder gar nicht begegnet. Es folgten erste Kontakte zu Winzern in Osteuropa, die sich nach und nach vertieften und ein intensiver Austausch zustande kam.

 

Caroline Ludwig. Foto infopress24.de

Alle Winzer, mit denen ich seither zusammenarbeite, bereiten ihre Weine mit viel Liebe und Leidenschaft. Darüber hinaus legen diese Winzer sehr viel Wert auf Qualität, hinterlassen ihre eigene Handschrift und produzieren jährlich nur einen geringen Anteil an Wein. Die Weine aus Osteuropa böten eine unglaubliche Vielfalt, seinen großartig, faszinierend und können durchaus mit ihren westeuropäischen Kollegen mithalten, weiß die Sommelière. Genau diese Weine sind seit wenigen Wochen in ihrem neuen Online-Shop „Caros Weinwelt“ erhältlich. Hier finden sich hochwertige Weine aus ausgesuchten Anbaugebieten in Bulgarien, Kroatien, Rumänien, Serbien, Slowakei, Slowenien und Ungarn.

Hochwertige Weine aus ausgesuchten Anbaugebieten bietet Caros-Weinwelt. Foto infopress24.de

Und da ein guter Wein erst in der Harmonie zu Speisen noch mehr Freude bereitet, werden gleich Rezepte mit landestypischen Nationalgerichten vorgestellt.
Zum Teil hat Caroline Ludwig mit einigen Rezepten auch experimentiert, um verschiedene sensorische Eindrücke zu bekommen. Wein-Sommelière Caroline Ludwig zeigt den Besuchern wie man gute Kombinationen finden kann. Weinliebhaber, die noch etwas mehr über Weine wissen möchten, werden im Wein ABC sowie im Rebsorten ABC fündig.

www.carosweinwelt.de

* Der Kurs WSET® Level 3 Weine vermittelt ein fundiertes Fachwissen über die wichtigsten Weine der Welt und deren wirtschaftliche Bedeutung auf den Weltmärkten. Im Kurs wird detailliertes Produktwissen erworben, das zum Beispiel bei der Sortimentsgestaltung im Einzelhandel oder in der Gastronomie helfen kann.